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夾層鍋結(jié)構(gòu)特點(diǎn):
可傾式夾層鍋以一定的壓力蒸汽為熱源(也可選用電加熱、電磁加熱、天燃?xì)饧訜幔哂惺軣崦娣e大、熱效率高、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制;可傾式夾層鍋更適合于塊狀物料的蒸煮。按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌,可傾式夾層鍋物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻;鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造,符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡(jiǎn)單方便、安全。
夾層鍋系列產(chǎn)品:
1.加熱形式:電加熱夾層鍋、蒸氣夾層鍋、導(dǎo)熱油夾層鍋、天燃?xì)鈯A層鍋、煤氣夾層鍋(瓶裝)、電磁加熱夾層鍋、液化汽夾層鍋(管道);
2.結(jié)構(gòu)形式:固定式(立式)夾層鍋、可傾斜夾層鍋、帶固定龍門架夾層鍋、帶攪拌夾層鍋、行星攪拌夾層鍋、帶刮板夾層鍋(適用于粘稠度大的物料攪拌)、保溫夾層鍋;
3.按用途:熬湯夾層鍋、燒菜夾層鍋、熬粥夾層鍋、可傾式夾層鍋燉肉夾層鍋、炒制面粉夾層鍋、月餅餡料攪拌專用夾層鍋、蜜餞帶攪拌刮板夾層鍋。
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